当前，我国食品机械已经进入结构调整（zhěng）的（de）发展时期，需要食品机械厂家通力配（pèi）合，多方投入资金及技（jì）术量（liàng），结（jié）合我国当（dāng）前状况，制造出更多适合（hé）我国食品加工的（de）机械设备。那么，食品机械设备的（de）适（shì）用性体现在（zài）哪些方面呢？

1、规模适（shì）用（yòng）性。我国（guó）食品加（jiā）工企业使用的设备主要分为大、中（zhōng）、小三种规模。按国（guó）家产业政策和行（háng）业发展要求重点发展中、大型生产规模，而小规模的生产企业应按市场经济（jì）规律自生（shēng）自灭。但是，我国食品机械（xiè）制（zhì）造业生产（chǎn）的设备主要（yào）以（yǐ）装备中、小型企业（yè）为（wéi）主，而使用的大型成套设备仍有大量进口。

2、技术适用性。我国食品（pǐn）机械现有的技（jì）术档次（cì）主（zhǔ）要分为高、中、低三个层次。按国家产业政策和行业（yè）发展（zhǎn）要求重点发展（zhǎn）中（zhōng）、高档技术层次，而（ér）低档（dàng）技术层次不应重点（diǎn）扶持，随着行（háng）业发展逐步被淘汰。但是，我国食品机械制造业生产的设（shè）备层次主要以中、低档为主，而目前（qián）使用的（de）高新技术（shù）产品（pǐn）大量依靠（kào）外国公（gōng）司供应。

3、季节适用性。由于（yú）农产品品种繁多（duō），有许多食品加工属于季节（jiē）性生产，如马铃薯（shǔ）加（jiā）工（gōng）、甘（gān）薯加工、木薯加工、果品加（jiā）工、蔬菜加工、糖（táng）料（liào）加工等等。对于需要季节性生产（chǎn）的食品机械来说，必须（xū）充（chōng）分考（kǎo）虑不同地理条（tiáo）件、不同季节气候和不同季节（jiē）产品的加工技术（shù）要（yào）求。

4、安全（quán）适（shì）用（yòng）性。安（ān）全适用性是食品加工中的机械安全、生产安全和食（shí）品安全。一是机械安全：是由机械（xiè）不产生危害（hài）所（suǒ）导致的效（xiào）果，将机械风险减小（xiǎo）到（dào）最低限（xiàn）度；二（èr）是生产安全：足（zú）以安全（quán）生产、工业卫生、保障职工在生（shēng）产中的（de）安全健康为前提，从（cóng）管理上、生（shēng）产技（jì）术上（shàng）和设备使用上规定人们的安（ān）全行为以（yǐ）及安全（quán）生产所需的物质条件（jiàn）；三是食品（pǐn）安全：主要包括食品卫生（shēng）、食品（pǐn）质量（liàng）、食（shí）品营养（yǎng）等相关方面的内容。

   食（shí）品（pǐn）机械是生产食品且与食品（pǐn）直接接（jiē）触的（de）设备（bèi），它与其他机械的不同之处是，不仅（jǐn）要在技（jì）术（shù）上满足生产，还要在材料上保证（zhèng）安（ān）全（quán）。我（wǒ）国食品行业在国家经济的利好趋势下得到快速发展，食品机械设备企业为了（le）适应行业发展需求也（yě）在不断努力和进步中。